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53个关于餐饮创业的奇思妙想,颠覆你的认知和想象力!

上传时间:2018-04-20

53个关于餐饮创业的奇思妙想,颠覆你的认知和想象力!

  1.“移动餐车”:不是传统的单一品类餐饮流动型餐车,也不是国外的餐车巴士概念,而是对一个餐饮品牌、个体商铺的资源整合,你可以把它看做一个物流的集合分发地,或者说一个众多餐厅、商铺,产品的兜售“节点”,举个栗子:大型的商业购物广场、美食街,因为商圈环境和选址差异的问题,很多店铺得不到曝光,或者不均匀,又或者店铺生意太饱满,采用移动餐车的方式,整合这些店铺资源,做流动节点的产品兜售,试想一下,流动餐车上,有现成的“麦当劳”、“星巴克”、“真功夫”、“喜茶”、甚至是“外婆家”、“面包心雨”、”永和大王”的部分爆款美食,而且这些美食跟外卖一样都是热乎乎刚做好,从商铺那采集的,你又不必去排队等位,就能吃到你想吃的美食,会是一种怎样的体验呢?


  2.“扭蛋点餐机器”:小时候我们一定玩过扭蛋自助售卖机,塞5个1元硬币,扭蛋机里就会随机出圆蛋型的胶囊,里面就有玩具出来,而玩具的价值好坏,完全都是随机的,你可能抽到50元价值的玩具,也可能抽到5毛钱的玩具。如果扭蛋自助售卖机的想法嫁接到餐厅,举个栗子:顾客往“扭蛋点餐机器”里塞20元钱,扭蛋点餐机里可能抽出价值200元的美食大餐,有可能抽出价值10元的小套餐,利用人的博彩、好奇、和选择困难心理,做“扭蛋点餐机器”,是不是一种很好的创意?(扭蛋里塞套餐的纸条就好,不是直接出实物,通过纸条或者信物,给餐厅前台让后厨做菜就可以了)


  3.“吃货社交平台或APP”:提供免费吃饭的方式,吸引美食爱好者,从美食爱好者中删选有影响力的形象好的KOL,给美食餐饮商家,做美食直播和宣传造势,商家提供免费美食或推新菜品,平台挑选合适的吃货达人,派遣至餐厅做美食直播,或辅助餐厅营销活动,起带头互动的作用等等。


  4.“尬餐厅”或“尬茶”:尬文化渐渐出现在很多营销之中,继“尬舞”之后,出现了各种“尬”词,比如尬聊、尬唱、尬酒等,只要有尴尬的气氛,都可以产生出新的尬名词。而逐渐尬也逐渐从网络流行,走向了文化的另一种趋势——生活态度。就好像喜茶给人的感觉是充满正能量,而丧茶给人的感觉是负能量,但无论正负能量与否,都是一种生活态度的体现,和内心情感的输出。如果通过“尴尬”来营造场景,做餐厅,做奶茶店,是不是既有趣,又很有新意呢?说不定下个网红就是你喔。


  5.“解忧奶茶店”:灵感来源于东野圭吾的一本小说《解忧杂货店》,概述:“在僻静的街道旁有一家杂货店,只要写下烦恼投进店前门卷帘门的投信口,第二天就会在店后的牛奶箱里得到回答:因为男友身患绝症,年轻女孩月兔在爱情与梦想间徘徊;松岗克郎为了音乐梦想离家漂泊,却在现实中寸步难行;少年浩介面临家庭巨变,挣扎在亲情与未来的迷茫中……”虽然这只是一部小说,但是值得反思的是现代人的内心往往最缺少有人倾听,并在困惑中给予意见和帮助。如果借“奶茶”的名义,开一家治愈人内心的奶茶店,听上去很文艺?呈现的形式多种多样,比如:在奶茶盖口印上微信公众号的二维码,购买奶茶可以问一个烦恼,在微信公众号里留言,然后第二天一清早,就会收到答案……等等。关键是提供给人真诚的建议,和心理辅导,主要在于“解决烦恼”这件事非常有意义。


  6.“餐饮新外卖”:传统外卖是把食物做好了给顾客送上门去,而我所说的“餐饮新外卖”兜售的不是食物,而是教学服务。现代很多人,像我们90后甚至00后,老实说,不会做菜做饭的呈绝大多数吧,会做菜且做菜好吃的估计不太多,而在我的理解中,应该有很多人和我一样,不是因为“懒”而不想做菜,而是缺少一个专业的师傅教你如何做菜。看菜谱、看美食节目的人大有人在,而很多人依旧做不出心目中“理想”的菜,其实就是缺少一个专业的师傅。试想一下这样的场景:你非常想为恋人做一道她最爱吃的茄汁红烧鱼,但是只会做番茄炒蛋的你,连鱼买来怎么处理都不会,又么给恋人做出美味可口高颜值的茄汁红烧鱼呢?这时候,你在平台或APP上点个“新外卖”,半个小时过后,外婆家的厨师,带上做茄汁红烧鱼的材料,来到你家,主厨是你,而他负责教你做这道菜,当你看着眼前经过大师指导下,完成的作品,相信心里一定有满满的成就感了吧!当然“新外卖”还可以开展许多全新服务,比如“小鲜肉陪你买菜”、“蛋糕店老师上门教你烘焙”、“抓住男友的心,抓住男友的胃。”一系列的活动和定制服务,都可以在这个平台呈现出来,需要注意的是,“新外卖”侧重的是教学服务,而不是其他。


  7.“共享厨房”:你有没有遇到过这样体验?当我们来到另外一座城市,租房或旅游,突然想自己做菜,但是没场地?只能去饭店餐厅吃饭。如果有一个共享厨房,投币使用,里面又有许多新鲜的食材?打包材料?调味料理?油烟机?甚至旁边有一个擅长做菜的阿姨。当你到一座城市旅游,可以自己去当地菜场、海鲜批发市场买菜,然后上共享厨房自己烧或者交阿姨加工?当你来到一座城市打工拼搏,租的房没有厨房和设备,上共享厨房自己动手,丰衣足食?当你下班很晚,而公司附近正好有共享厨房,你在里面挑选食材并烹饪,然后打包带回家,和家人一起享用?很多场景其实都是需要“共享厨房”来满足,比起花哨的“共享睡眠仓”、“共享健身房”、“共享小马扎”,我认为这更加靠谱一点。


  8.“美食任务网”:你可以把它看成“威客”,或者网赚类型的平台,但是“美食任务网”是通过完成餐饮商家的任务,来免费获得美食。举个栗子:某餐厅商家在“美食任务网”里发布一个宣传点赞的任务,当用户完成点赞数量后,可获得餐厅的一道菜。(获得美食的价值按任务的难易度细分,一道菜的目的有两个,一是为了引流,当顾客来商家餐厅兑换这道菜的时候,必定会点其他菜品;二是为了刺激鼓励用户去完成该餐厅的其他任务,凑成一桌菜子。而任务可以是征集文案、点子、邀请好友来餐厅、写点评、排队、参加现场活动等等)


  9.“会员考勤机”:上班才需要打卡,会员还需要打卡吗?是的,如果餐厅有一个会员考勤机,让会员来打卡,能否增加会员的黏度?比如:连续打卡5天以上,送现金券抵用券,一个月打卡15天,月底邮寄礼物。一来培养了会员的消费习惯,二来便于商家建立对会员样貌的识别,三来收集会员的“出勤”习惯,可以作适当的营销小活动。


  10.“无手机餐区”:餐厅设置无手机餐区,就像网咖禁烟区一样,进入无手机餐区,事先把手机等点子产品放置暂存保管箱内,让吃饭变得更用心,让人与人吃饭获得更多的交流,而不是边玩手机边吃饭。


  11."待用小面”:和国外前两年的待用咖啡一样,待用小面,就是当顾客购买小面的时候,付两份价格,预存一碗面,让有需要帮助的人可以免费吃到小面,帮助他们解决饥饿。这种待用的理念,国内也有人做,但是几乎没有人能做成功,最主要的问题是如何让顾客的“预存”变得透明并及时反馈并建立排行机制,还有保护领用的人的隐私,不让他们感受到是“实施和关怀”,而是像朋友一样“请客”。


  12.“吸管汉堡”:风靡日本社交媒体和FACEBOOK的吸管汉堡,如果在中国的茶饮店推出,在饮品的吸管上插上汉堡,能否触发新的流行趋势?这玩意最近在日本火爆了。


  13.“双层巴士餐车”:如果有双层巴士改造的餐车,你会去体验吗?你可以在双层巴士餐车上点餐,边享受美食,边观光整座城市的风景,当您用餐结束,已经抵达到了您要去的终点。


  14.“股市茶餐厅”:提供给股民、投资者的休闲就餐学习场所,免费提供报纸、PAD财经节目资讯、大盘显示屏、财经软件安装,定期举办财经沙龙会,和证券公司合作,开设专业领域的名人讲座等等。


  15.“治愈餐厅”:餐厅+心理咨询服务+倾听服务,专门提供心理咨询服务的餐厅,顾客可以预约专业心理咨询师,边就餐,边询问心理方面的问题,而倾听服务,可以选择正常人和聋哑人,正常人以陪聊、安慰、认同的方式去安抚顾客情绪,聋哑人更注重保护顾客隐私,做倾诉的对象再好不过了。


  16.“定制奶茶(咖啡)杯”:购买茶饮的时候,我们会不会倾向于奶茶或咖啡杯子的颜值高低?有没有人购买星巴克,是冲着星巴克的杯子去的?如果能让顾客在购买奶茶或咖啡前,自由搭配组合杯子?比如你可以选择红色的杯套,白色的杯子,黄色的杯盖,蓝色的卡通习惯?当然还可以从杯身的图案、造型、文字去体现个性等等。


  17.“冰激凌广告机”:在公交巴士站设立“冰激凌广告机”,如果当天气温偏高,冰激凌广告机将自动打开,里面是盛放冰激凌的盒子,领取盒子的人可以到冰激凌店免费装冰激凌。让顾客主动来寻找冰激凌店,是不是比免费试吃更好一些呢?(机器适用对象:肯德基、DQ、无邪、麦当劳连锁的冰激凌店)


  18.“拍照餐厅”:餐厅免费提供自拍杆,专业拍照手机,摄影师,让顾客在餐厅内拍拍拍,可以从餐厅装修环境、美食、餐具来入手,打造拍照发圈为目的的餐厅。


  19.“买菜帮”:下班晚没时间买菜?不喜欢去菜场?不知道怎么挑菜?“买菜帮”帮你轻松实现,类似于“滴滴打车”的平台APP,雇主发布买菜需求,雇员接收买菜任务并执行。需要买菜的用户画像:经常加班下班晚的白领、喜欢做饭但是懒得买菜的群体、身体不舒适不能买菜又不想吃外卖。雇员画像:菜市场人员、退休大爷大妈、顺路买菜人、美团兼职选手……


  20.“自动早餐贩卖机”:早上起床晚,上班来不及,早餐排队人太多?自动早餐贩卖机也许可以解决许多上班一族的早餐痛点。现在全自动饮料贩卖机、咖啡贩卖机、薯片贩卖机、鲜榨橙汁贩卖机、快餐贩卖机……花样百出,在技术上已经早已不是难事,而早餐贩卖机却很少看到?如果有这种机器存在,我想每天就不用为早餐“奔波”苦恼了。试想一下,你去公司上班的路上,坐地铁,地铁门口有这样的机器,只要往里面投钱,豆浆、包子、粢饭、手抓饼、大饼油条……应有尽有,任您选择!是不是比出了地铁,还要去公司附近“觅早餐”,人又一大堆,便捷的很多?


  21.“美食秀秀APP“:美食界的“美图秀秀”,让美食变成生活中的美好。饭前必用,专业的美食拍照神器。(除了给美食“美颜”功能之外,可以强调秀,如系统自动对美食照片进行评分,设置美食照片排行榜,美食达人账号等级,美食PK,价格猜猜,深夜食粮,美食心语……等等,可以在“秀”上和美颜上花心思。)


  22.“遇见餐厅”:每一次珍贵的遇见,都是一段心的旅程,都是为了更好地去爱。遇见餐厅,是一家帮助单身男女寻找爱情的餐厅。怎么寻找爱情?1.遇见餐厅的座位是面对面的,1对1,或者2对2的。2.遇见餐厅的定位是带有“相亲”性质的。3.遇见餐厅的桌上有一盏灯,和一个开关,如果桌上的灯是绿色的,代表一个人吃饭不要来打扰我,如果桌上的灯是红色的,说明这里可以坐下,我想要找人聊聊。通过灯的颜色,男男女女可以自由勾搭。4.那餐厅点菜的费用怎么办?答:一人一半。5.可以和QQ交友群、婚庆公司、网站合作,在餐厅定期举办相亲类活动。6.适当提供聊天互动小游戏,情感测试题,甚至是找主持人。


  23.“餐饮吉祥物设计策划公司”:提起熊本熊,无人不知,无人不晓,自2011年来,熊本熊为日本熊本县带来了数十亿美元的经济效益。现今,越来越多的企业,餐饮企业都注重自身品牌的包装形象,恨不得自己也弄个高人气的吉祥物出来。而餐饮公司毕竟只是做餐饮的,可能部分也有设计部,但是对于吉祥物设计来说,从初造型,到出品,到延伸,绝不仅仅是设计这么简单,而是包含事件策划、营销、传播、文案企划、场景融入、人群定位、品牌融合等等因素,假设开一家餐饮吉祥物的设计公司,承接设计到策划,到“吉祥物”网红养成……我想应该有很多餐饮企业有这个需求和期望的吧。


  24.“美食队长网站”:很多餐厅组织活动,没人气,没气氛,没响应?很多餐厅新品推出,无人买单?想要打造网红餐厅,却始终“爆发”不起来?其实,你只是缺少一个KOL,而美食队长就是集合众多领域的KOL、社交达人、网红,为餐饮商家解决餐厅营销活动中的痛点——”活跃中间人“、“美食导游”。通过美食队长,来来拉动餐饮业态生意,提高品牌曝光度,强化粉丝黏性。


  25.“种子餐厅”:这只是一个思路,简称为“种子餐厅”。大意是:餐厅给用餐的顾客赠送一个小花盆,一个植物的种子,还有一包泥土,一个小铲子。顾客在餐厅里完成种植的过程,可以选择将花盆留在餐厅,让餐厅照料,并贴上署名,也可以选择自己带走照料,如果种子萌芽长大了,开花了。那么可以凭照片来餐厅吃饭打折。如果选择让餐厅照料的,餐厅将记录下种子的成长过程,定期推送给顾客,等植物“长大”了,通知顾客来取。也许你还没明白这个想法的初衷,让我告诉你吧,其实我就是在思考,能不能通过一种方式,增加顾客对餐厅的黏性,找个餐厅与顾客的情感共通点,来让顾客频繁“光临”,形成忠实的回头客。“种子餐厅”只是一个思路,也许不是一个很好的案例,但它可以有很多的延伸。


  26.“表达奶茶”:把想要表达的内容,装进二维码,将二维码放在奶茶盖上,如:为了表示对某人的歉意,奶茶店提供事先制作好的团队道歉视频,将视频生成链接,链接转为二维码,放在奶茶盖上,加上新颖的引导扫码语,如:我有一句话想要对你说……当道歉的对象扫了二维码之后,跳转到视频,像是一个团队精心策划的心意,众多人在视频上表示原谅XX吧,看了之后一定很惊喜!而二维码装载的内容可以是其他任何形式,如语音、网站、音乐、H5等等,只要是围绕帮人“表达”情感的目的上,创作新意和心意,然后生成链接,存为模板即可。(二维码标贴,贴在奶茶上也可以哦,呈现形式随意)


  27.“爱心奶茶”:并不是爱心公益奶茶,而是以宣传爱心公益的奶茶,在奶茶的瓶盖上放入爱心捐赠的二维码,而爱心捐赠,最好是以故事的形式呈现、以微信支付的形式捐赠,比如:腾讯公益的链接。(二维码标贴,贴在奶茶上也可以哦,呈现形式随意)


  28.“概率奶茶”:两个人相遇的概率是千万分之一,前期搜集购买奶茶的顾客,是否愿意留下微信号,而这个微信号是放在类似数据库里,当有顾客购买奶茶,扫二维码时,将有一次随机跳出一个微信号,也就是说购买奶茶后,扫描二维码,可以随机“遇见”一个人,并加为好友,而“遇到你”是有概率的,每一杯奶茶只能遇到一个人,而“遇到过的人”就在数据库里消失了……是不是挺有意思的呢?(二维码标贴,贴在奶茶上也可以哦,呈现形式随意)


  29."社群奶茶”:奶茶盖上放入微信群的二维码,而微信群实现分好类,比如王者荣耀群、篮球群、读书群、旅游群、户外爬山群、唱歌群、美食爱好者群……用新颖一点的群名,购买奶茶的时候询问顾客平时的兴趣爱好,给予对应的群二维码。(二维码标贴,贴在奶茶上也可以哦,呈现形式随意)随着群规模不断的扩增,奶茶店可以定期组织相关兴趣群的线下活动,毕竟社群和粉丝,是当下最重要的无形资产,一旦玩转,天下没有难做的生意,更何况只是一杯奶茶呢?


  30.“共享外卖餐具”:前两天看到过一个新闻,我国国内一年消费的一次性塑料餐具、塑料袋竟有上百亿个之多,数量之大,令人咋舌!目前大多数的外卖商家使用的都是以泡聚苯乙烯、聚乙烯或聚丙烯为原料、采用压塑机生产的一次性塑料餐具,因其再回收的生产成本远远高于直接生产的成本。市面上很少有人回收循环再造!换句话说上百亿的外卖餐具,成为“白色污染”的主要来源,再加上外卖的一次性塑料袋,一个塑料袋的平均使用时间25分钟,但是每一个塑料袋的降解至少需要470年,每年大概有800万吨的塑料垃圾倾倒入海洋,对生态环境已造成严重的威胁!如果有可循环使用的餐具和外卖包装袋?投放给外卖商家?或者下明文规定,强制外卖商家用共享外卖餐具,否则无法上线?而外卖平台建立起共享外卖餐具的使用机制,让顾客交押金,在二次订单之后,让外卖小哥收回?1.是为了环保。2.是塑料外卖餐具本身层次不齐,有些对人是影响的。3.共享外卖餐具上可以软植广告,循环的使用,就是重复做广告。


  31.“滴滴杂货铺”:在滴滴司机的汽车后备箱里,“储备”各种杂货商品,假如附近的人,有需求,可以直接向滴滴司机购买,完成交易。滴滴司机也可以选择送货上门,让滴滴司机成为流动商人,而滴滴车就成了产品分销商或者说流动货柜。


  32.“稻田餐厅“:在稻田里开一家餐厅如何?不仅能满足人们对自然的向往,体验农耕文化的需求,更是一种生活态度的追求。


  33.“鱼疗餐厅”:边做鱼疗边吃饭的餐厅,餐厅座位下方整个都是透明玻璃,玻璃下是一群游来游去没有牙齿的“亲亲鱼”,如果顾客想要做鱼疗,玻璃可以打开顾客直接将脚伸入即可,如果不需要,作为观赏也是一种特色。


  34.“树屋餐厅”:开在树上,或者树里面的餐厅,这个实行有点困难,毕竟貌似只有国外才有。


  35.“故事奶茶”:一杯奶茶换一个故事,故事可以在自己写,也可以在淘宝上有个卖故事的店铺、或者微博上找。把故事装进二维码,贴在奶茶上,故事得有情感联系,还有讲情怀。


  36.“喜茶直播”:喜茶和YY合作会怎样?边喝茶饮,边看直播?把茶饮当做YY直播的入口?扫二维码进入直播……


  37.“独食餐厅”:一个人去餐厅吃饭的时候,总被服务员问道:“您好,几位?”。“就我一位。”仿佛自己觉得好尴尬。不知道你有没有类似的经历,一个人想要去餐厅吃饭的念头,但是最后还是打消了。如果开一家“一个人”吃饭的餐厅,定位是单独吃饭的人群?有没有需求呢?毕竟中国单身成人人口超过2亿,单身也成为了一种经济。如果有合理创新的想法,让一个人吃饭变得不尴尬,不无聊,反而变成享受和潮流。那么也是一个很不错的IDEA。


  38.“旧物变现柜”:一个类似“蜂巢”快递存放的柜子,但设计上又有些不同,大意是:闲置的数码产品、闲置的二手物品存放的空间,每天都有专门的人负责取货,到专业的回收机构,估算价格,然后把钱放在该物品对应的格子空间里,实现变现。闲置物品、旧物都能得到估价和变现。这样的做法不知道法律上允不允许,如果可行,可能将会对二手手机回收商进行一定的冲击。


  39.“口碑评价墙”:微信上墙功能获取已经不再陌生,但是口碑评价墙,是展示餐饮商家在美团,大众等平台上的评价。通过投影的方式,在餐厅外墙,或者餐厅门口起眼的地方轮流播放,顾客对餐厅的评价,来让路人参考和吸引,进餐厅消费。技术上应该不能,只要投影的设备还有美团、大众点评的评价接口,就可以实现。但是如果做成,就是一个产品,会有很多餐饮商家购买这个产品和服务的。例如:宴遇餐厅就是利用投影打造类似的口碑评价墙,但是功能上可以再强化一点。


  40.“关爱流浪狗打包餐盒”:在餐厅吃剩下来的剩菜剩饭,不想打包回家,又不想浪费怎么办?制定专门给流浪狗、流浪猫的打包餐盒。让打包的人给附近的流浪猫狗喂食。然后发布到社交平台上,晒自己的善举。可以把它看成一个公益行动,但是要让公益行动变成流行,就得让这个行动变成有社交货币的东西,通过晒、通过善举次数排行、通过网友评论,来形成内在动力机制,才能使公益活动变得更加长远,而这个时候是不是伪公益,应该已经不太重要了。


  41.“宠物餐厅”:一般的餐厅都是禁止宠物入内,更何况宠物跟主人同时进餐?如果开一家宠物餐厅会怎样?爱猫爱狗的人士聚集在一起,宠物跟主人一起进餐?或者提供一张专门给宠物吃饭的桌子?上面有刀叉、有食物、有宠物衣服、有围兜(供主人拍照)?甚至可以承办宠物生日宴席派对?(目前国内很多人给自家的猫猫狗狗过生日、开派对、买生日蛋糕、邀请好友,已经是很正常的事情了)


  42.“酱骨头汤茶”:东北的酱骨头汤很好喝,如果把它用奶茶的杯子来做,变成酱骨头汤茶,哈哈,国外好像倒是有,还卖的挺火,国内就未知了。

  43.“龙虾汉堡”:记得很早国外有一家做龙虾汉堡的店火了,然后国内也有人冒充这家店,打着这家店的名义卖龙虾汉堡,不过最后被告山寨侵权被迫退出。如果搞个自己品牌的龙虾汉堡,会不会有新市场呢?


  44.“咖啡酒馆”:既卖咖啡,又卖酒的馆子。以“酒馆”的装修风格融入咖啡的元素,而店铺的重点不是提供给人喝的场所,而是兜售咖啡和酒的商店。咖啡酒馆侧重文艺和情怀,咖啡和酒都要寻找那些现实店里很难买到且看上去挺高大上的商品。如各个国家的酒,部分商品可参考楠希小馆。


  45.“诚实餐厅”:海底捞以“变态服务”而闻名天下,如果有一家餐厅以“诚实”打动人心,会不会是一种特色呢?比如:在菜品清单上标注菜品成本,分量,使用的调料牌子;如果顾客点的菜多了,提醒顾客太多了吃不完;餐厅明厨亮灶等等。


  46.“惊喜晚餐”:求婚?表白?道歉?不知道怎么做,没有好的场地?找“惊喜晚餐”,惊喜晚餐是联合众多餐饮商家的场景策划公司。可以帮你寻找餐厅,定制惊喜,制造浪漫,调动餐厅工作人员,找明星、群演,联合你的想法,给TA制造惊喜,打造不一样的晚餐,实现你的美梦。


  47.“情侣早餐”:和喜欢的人一起吃早餐,是一件无比幸福的事情,但是现在的很多早餐店,要不是大饼油条、豆浆包子的挤满人的苍蝇小馆,要不干脆连小馆都省略,直接是路边的煎饼摊。如果有专门提供情侣的早餐?做得精致一点?或者说是让早餐充满“爱慕”,甚至是早餐的包装上,设计能够让人表达情感的元素?又或者将早餐想象成“情书“、“情话”来做,会不会有人想天天给伴侣准备这份“有心”的早餐呢?


  48.“鸡血奶茶”:主要体现在奶茶杯子和菜单以及店铺装修和整体服务运营上,杯子包装上是给人打鸡血的语录,比如,那些比你有钱比你有天赋的人,都比你更努力、没有努力过的你,有什么资格说放弃、别让我都瞧不起你……店铺装修上也要体现给人打“鸡血”的元素,然后服务员在与顾客交流时,时不时地给顾客说:“加油!今天的你比昨天的你更出彩!”、“好好读书哦,不然我们以后可能会是同行。”、“崭新的一天开始了,一定要好好加油工作哦!看好你。”让顾客整个买奶茶的过程,变成仿佛是给他在打“鸡血”的过程,这就是“鸡血奶茶”。


  49.“咖啡理发店”:边喝咖啡边理发,尤其是女性顾客烫头发,一烫就是好几个小时,而如果有一家提供咖啡的理发店,你在做头发的时候,边喝咖啡、边看时尚杂志,一个不错的休闲方式。而通过增值和赋能,让理发店也好,咖啡也好,产生溢价。就好像开在书店里的咖啡店,那里的咖啡自然就比外面贵许多。


  50.“钓鱼餐厅”:日本就一家钓鱼餐厅,好像叫钓船茶屋座鱼,里面的特色,自然是钓鱼,不管大人和小孩都能体验钓鱼,可能是自己钓上来的鱼,和餐厅提供的鱼味道“有区别”,自己钓上来鱼“味道好”,餐厅全年都异常火爆,想去那吃的话,至少要提前一个星期,在官网上预定才行。

  51.“抓螃蟹的娃娃机”:这两天一则《杭州惊现“抓螃蟹机”,想吃公的还是母的,自己夹!》刷爆网络,机器和娃娃机一样,只是把

娃娃机里的娃娃换成了大闸蟹,让顾客投币,自己抓。抓来的螃蟹,可以让餐厅加工吃,也可以带回家自己煮。先不管这是不是炒作,还是噱头,从体验营销的角度来说,这是挺好的案例。不过我觉得,杭州抓螃蟹机之后,一定会有许多抓田螺、抓龙虾、抓牛蛙机……出现。


  52.“汽车餐厅”:欧美地区的一些发达国家里,汽车餐厅已经成为司空见惯的事情,但是在中国好像很少,汽车餐厅,就是以司机为主要服务对象的餐厅。汽车餐厅方便快捷,司机不用下车便能购买食物。一般分为1号窗口、2号窗口、3号窗口,分别对应点餐、收费、取食物的功能。而这样模式的,在中国现在貌似还很少。


  53.“餐饮小程序开发公司”:微信小程序已经成为一个热门,许多餐饮商家都在找公司做,如果做一家像类似之前微盟一样的公司,专做餐饮小程序第三方开发,配合营销案例,而目前一套小程序的报价都是2000甚至3000以上,只要做出一个模板框架,让餐饮公司使用,或者是专门帮助定制,是不错的行业。当然也可以开展H5、网页设计、文案策划等等辅助业务。