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小吃餐饮店面怎么做促销活动,需要做哪些准备工作?

上传时间:2018-02-28

  对于小吃店或者餐饮店来说促销活动是会经常做的,可以很大程度的提高店内营业额,还能吸引新的消费者,做的好的话可以带来很大的收益,所以如果想做小吃店的促销活动不是简单的就可以的,需要做好各方的准备和配合,这样把活动的利益最大化,也能间接的提高小吃餐饮店的知名度等等。

  今天东美梁辰餐饮管理公司就和大家详细的聊下餐饮店面怎么做一个成功的促销活动,希望对大家有所帮助!

小吃餐饮店面怎么做促销活动,需要做哪些准备工作?

  一、明确餐饮店做存销活动的目的

  餐饮促销目的,这个必须明确,即所谓的"师出必有名".很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的"维持老顾客,拉动新顾客"就是目的,这只是其中的一个目的。重要的还是后期带来的消费转化,提高店内的营业额等等,所以要更具店内具体情况定一个合理的目标,比如当前每天的营业额是2000元每天,那么做促销活动就可以吧目标定位2500元每天!


  二、餐饮促销活动要做的准备

  做哪些促销活动,有哪些规则,需要什么条件,哪些人可以参加,一些奖品的准备,资金,人员等方面的预算,这个都需要做一个详细的规划。不能盲目的做促销,否则花钱了有可能达不到想要的结果。


  三、餐饮活动的执行环节

  前期工作已经做的差不多了,就需要到具体执行了,这就需要严格按照预定的方案执行,但也要有一些预警方案,比如没有达到预期,该如何去做,或者奖品已经发完,但是活动还未结束,活动出现漏洞该如何修改等等,这都需要及时关注调整!


  四、餐饮活动后期的评估

  促销活动结束后需要做一个总结,本次活动是否达到了预期,各个环节遇到了哪些问题,是怎么做的,下次该怎么规避,要善于总结和分析,如果好下次是否还可以继续按照本次的活动继续做,如果不能是因为什么?


  餐饮店的促销活动也是可以长期开展的,最常见的活动,比如每日特检套餐,会员预存现金每次消费几折优惠等等。如果实在没有思路就可以参考别家的餐饮店时如何做的,多去了解,多去分析,然后在更具自己店面的情况调整策略!


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