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餐饮店生意不好怎么办,有什么好的解决办法!

上传时间:2018-03-13

  餐饮店的生意好不好,可以换个角度去考虑,比如站在顾客的角度来看餐饮店,毕竟顾客才是饭店的根本,没有顾客其他的都没有用,生意不好就是顾客少,回头客少,客单价低,在一个就是饭菜不和顾客的口味。

餐饮店生意不好怎么办,有什么好的解决办法!

  站在饭店的角度来说:像饭店的位置不是很好,位置如果在繁华的街道,流量大的地方,生意相对的会比其他的好,所谓的位置就是要实际的去考察,选择一个适合的,各个方面符合自己餐饮店的定位,自己的预算等等!


  在一个就是餐饮店服务,环境等方面,一个餐饮店的生意好坏除了口味,影响最大的就是这两个原因,就比如说顾客来餐饮店吃饭,服务员爱答不理的,也不问顾客的情况,也不介绍菜品,那么这位顾客可能就会离开,或者说下下次可能就不会过来。


  餐饮店生意不好解决的办法!

  餐饮店生意不好解决的办法之饭菜要可口,有特色,这没什么好多解释 的。


  餐饮店生意不好解决的办法之服务员态度一定要好,不一定要热情,但一定 要有礼貌,最好规范一下(服装必须统一) 如果 你们的餐厅服务员的态度不冷不热的, 顾客对你的餐厅的印象就不会太好,你就会损失一大批顾客。


  餐饮店生意不好解决的办法之环境卫生要好,装修要干净清爽,桌子要及时擦且要擦 干净,千万不能一抹了事(很多客人都受不了这点) 面积够的话尽量把桌子摆宽松些. 其中第一条最 重要,是招揽回头客的根本所在。餐盘必须干净漂亮,第一时间淘汰破损,陈旧的盘子,破损陈旧的盘子对客人的第一印象就打折了,讲究的客人觉得对他不尊重。


  餐饮店生意不好解决的办法之有一个长期稳定的优秀厨师团队和服务队伍,一个稳定的团队厨师对菜品是一如既往保证,,但是必须时时创新,附则,就会被市场淘汰,频繁的换厨师,菜味一次次的不同,失去了原来的特色,就会对生意产生影响,到时候只有关门大吉。老服务员,是对熟客人的保证,因为,他知道可人要的是啥,客人觉得这就是对他的尊重。


  餐饮店生意不好解决的办法之品牌名气

  最好有一定的知名度,不一定要在全国,最起码在本地,本地的商圈要小有名气,这样人才能拉人来就餐,毕竟消费者都有从众的心理,别人感觉好的,自己一定会尝试,只要还可以,那么回头客就会源源不断。


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