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餐厅的生意不好怎么解决,有什么好的办法提高餐饮店生意!

上传时间:2018-03-30

  餐饮店想先想要挣钱,就需要有顾客,有流量,为什么很多大的餐饮品牌都去找明星代言,去做电视广告,去做线下的推广,就是看中了曝光,看中了所带来的流量,以及效果。

餐厅的生意不好怎么解决,有什么好的办法提高餐饮店生意!

  流量其实就是顾客,也是餐饮店的核心竞争力,餐饮店的生意不好,很多就是没有顾客,没有回头客,今天东美梁辰餐饮管理公司小编就和大家聊一聊怎么去吸引顾客,怎么获取顾客,从而提供餐饮店的生意!


  1、要有自己店面的特色,从而吸引顾客。

  现在的顾客很多都是看脸的,饭的可口美味都是排在后面的,随着消费者习惯变化,不单单是看看菜的分量,菜的口味,也要看餐饮店的特色,风格等等,所以一个好的装修也可以为餐饮店带来很多的顾客。不一定要装修的非常好,但是一定要有自己的特色。


  2、能够引起消费者共鸣和回忆

  现在很多有特色的餐饮店装修的都是能够引起消费者共鸣的风格,怀旧的风格,回忆过去的风格等等。在一个就是整体的舒适度,不同类型的餐饮店要有自己的设计,比如快餐店的舒适度就不需要特别的好,只要整体的感觉给人非常感觉,整洁就行,但是其他类型的餐饮店就需要设计的稍微好一点了。


  3、有自己的标志性吉祥物

  吉祥物对于餐饮店也有着一定的影响,像很多大的品牌都有自己的吉祥物,像麦当劳的叔叔,肯德基的奇奇,腾讯的企鹅,这些能够在消费者的心理潜移默化的影响着,当某一天消费者看到了吉祥物就知道是你家的餐饮店,想到了所做的产品。那么你的餐饮店生意一定会很好!


  4、明知故犯的错别字

  现在的营销手段不胜繁多,各式各样,花样百出,其实都是为了顾客,重庆有一家叫“吉祥如意”的饭店,开业以来,一直没有人气,整天店铺都是门可罗雀,进来的人甚少,更别提生意好坏了。后来老板将饭店名字改成了“古祥如意”,万万没想到他这一改,来饭店吃饭的人竟络绎不绝。

  原来,路过他家饭店的人看到招牌上的错别字,纷纷走进店里来提醒,字写错啦!吉祥的“吉”写成“古”啦!


  有人看到错别字后,强迫症犯了,进店指出;有人觉得很新鲜,这个店名一定有个特殊的“典故”,就进来询问;也有人说招牌可能是历史上某个皇帝亲笔御书,不小心把字写错了,大臣们没一个敢提……


  每一位进店指出错字的顾客,老板都好好招待,感谢他们的善意提醒,并把自己事先准备好的免费菜品给他们试吃。结果,绝大多数的顾客,认为饭店的手艺不错,都愿意自己掏钱留下来吃饭。一来二去,邓东饭店的名气传开了,许多老顾客带着自己的家人、朋友、同学前来光顾。人越来越多,原先冷冷清清的饭店,一下子排起了长队。


  很快,这家餐厅巧用错字吸引大量顾客的消息不胫而走,市里的媒体都争相采访,这家餐厅的生意也做得越来越大。


  5 菜品依然是根本

  很多餐饮店的生意不好重要的一个原因就是菜品的口味不能满足大部分的人群,根本不能解决那么怎么能够解决问题呢?第一次来餐饮店就餐,可能是被吸引来带的,但是餐饮店无法挽留住消费者,那么怎么会有回头客呢?怎么才能够吸引更多的消费者呢?所以,菜品的口味一定要满足主流的消费者。


  6 餐饮店的服务水平

  不要求有多高,不要求能够和海底捞相提并论。只要需要能够比周边商圈的餐饮店做的好就可以,这就是餐饮店的优势,在基础条件相同的情况下,你家的餐饮店服务好,别人的很差,那么消费者会选择哪家呢?我想结果不言而喻了吧!


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