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餐饮店菜品口味很好,为什么还是没人吃?

上传时间:2018-03-30

  许多的餐饮店明明菜品很好吃,但是食客选择的很少,复购率也很低,这究竟是什么原因呢?我们应该从哪些方面入手从而解决这样的问题呢?如何强化或者宣传主推菜呢?今天东美梁辰餐饮就为大家总结了几点,希望能够对大家有一些帮助!

餐饮店菜品口味很好,为什么还是没人吃?

  现场制作,以此引人入胜

  这也是很多餐饮店已经在做的形式了,这个不单单能够吸引消费者的眼观,也能大小消费者对于食品卫生的顾虑,从而一箭双雕的目的,很多烤鸭店就是现做现烤现卖,一般效果非常好。


  一般的餐饮店可以把主材的制作成品摆在显眼的位置,也可以以此来吸引消费者选择。


  菜品的样式要有模有样,给人视觉上的盛宴

  现在现在很多小的餐饮店菜品的样式都没有,出锅及上盘,如果情况可以的话,可以在菜品的造型设计上话一些心思,哪怕只在主推的菜品上设计也是可以的。有设计的菜品可以给人很好的感觉,二是采用食材多层叠加的方式,凸显装盘效果。


  盘子的设计

  对于一些特色的菜品或者招牌菜,可以选择一些特殊的容器或者盘子来达到吸引消费者目光的作用。现在一些特色的菜品,在上桌后在点火熏蒸,特别绚丽,吸引眼睛的效果也非常的好。


  店面门口和店内做一些宣传的海报

  一是让消费者知道有什么菜品,有哪些特色,可以吸引消费者,在一个也可以促进菜品在消费者心中的印象, 从而达到宣传提升菜品销量的作用。

  

      利用菜牌 展现个性化

  在很多家常菜馆的明档区域,大家依然会选择用小菜牌来展现菜品的名称。别小看了这小小的菜牌,大家可以通过挑逗性的语言或者区别于其他菜牌的样式来提醒我们的食客,这些菜有个性,值得食客点击品尝。


  以上就是关于餐饮店菜品口味很好,为什么还是没人吃?详细内容,希望大家能从中受益,更多加盟餐饮知识信息欢迎收藏或者联系东美梁辰餐饮加盟网,我们会为大家提供更多的餐饮管理经验和帮助,祝大家早日找到满意的项目!


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